Công ty Cổ phần Cổng Vàng

Được sáng lập vào tháng 8 năm 2005 bởi 3 người bạn doanh nhân đang ở độ tuổi 30 là Thế Vinh, Xuân Tường và Việt Hồng, đồng thời cũng là đội ngũ quản lý công ty, Cổng Vàng là công ty nhà hàng lẩu nấm tiên phong và dẫn đầu tại Việt Nam dưới thương hiệu Ashima.

Điểm đặc trưng khác biệt của Ashima được biểu hiện ở sự kết hợp giữa khái niệm ẩm thức mới với phong cách phục vụ độc đáo. Đến tháng 6 năm 2008, Công ty đã có 7 nhà hàng Ashima ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Hải Phòng. Thêm một nhà hàng mới sẽ sớm được khai trương Đà Nẵng. Công ty cũng dự định sẽ khai trương chuỗi nhà hàng lẩu nấm phục vụ nhanh trong năm 2008 hướng tới một phân khúc thị trường khác tại Việt Nam.

Nhận thấy một cơ hội rất lớn trong thị trường nhà hàng, công ty đang chuẩn bị một kế hoạch táo bạo nhắm đến mở rộng 50 nhà hàng do công ty sở hữu trong vòng 5 năm tới.

Sản phẩm

Từ một nhà hàng đầu tiên trên đường Phan Đình Phùng tại Hà Nội, công ty hiện nay đã mở thêm 6 nhà hàng trên đường Triệu Việt Vương, Giang Văn Minh (Hà Nội), đường Nguyễn Trãi (Hải Phòng), đường Nguyễn Đình Chiểu, đường Tú Xương và Công trường Mê Linh (TP.HCM). Ashima nổi tiếng bởi món lẩu giàu dinh dưỡng và ngon miệng; các loại nấm thiên nhiên tươi ngon, đa dạng và đặc biệt là cung cách phục vụ rất khác biệt.  

Chuỗi nhà hàng lẩu nấm phục vụ nhanh

Nắm bắt nhạy bén nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm giàu dinh dưỡng của những người thuộc độ tuổi 20-50, cũng như nhận thấy chưa đáp ứng hết những nhóm khách hàng khác bởi giá cả của lẩu nấm Ashima, Cổng Vàng quyết định sẽ khai trương 4 nhà hàng lẩu nấm phục vụ nhanh trong năm 2008. Mô hình mới này sẽ được vận hành theo phong cách phục vụ nhanh chóng, cung cấp sản phẩm lẩu nấm theo nhóm (combo). Với giá khoảng $6/combo đã bao gồm thức uống và VAT, Cổng Vàng định hướng cung cấp lẩu nấm chất lượng cao với giá phải chăng hơn so với các sản phẩm lẩu khác trên thị trường. Các nhà hàng kích cỡ trung bình này sẽ được đặt tại nơi có mật độ giao thông cao, gần các văn phòng công sở, trung tâm thương mại. Công ty hy vọng sản phẩm sẽ phục vụ bữa trưa hoặc tối cho nhân viên văn phòng, du khách hoặc những cá nhân bận rộn, tạo cơ hội cho những người có thu nhập trung bình thưởng thức món lẩu nấm ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Qui trình xử lý hệ thống

Một trong những nhân tố thành công cho một chuỗi nhà hàng là khả năng giữ vững chất lượng phục vụ tại các cửa hàng. Cổng Vàng có khả năng đồng hóa các dịch vụ của những nhà hàng hiện tại và trong tương lai dựa vào các qui trình xử lý mang tính hệ thống cao và xuyên suốt được áp dụng trong mọi nhà hàng Ashima. Tất cả thành viên quản lý đều có nhận thức cao về tính hệ thống ngay từ khi bắt đầu thành lập doanh nghiệp. Các qui trình vận hành được văn bản hóa và thực thi một cách bài bản, hệ thống đào tạo và đội ngũ kiểm tra chất lượng được lập ra để liên tục đảm bảo chất lượng sản phẩm. Các qui trình mang tính hệ thống này đã được phản ánh qua những dịch vụ được tiêu chuẩn hóa của Ashima và cả trong việc quản lý cung cấp theo chuỗi một cách hiệu quả.